微波萃取儀技術(shù)不僅僅用于了環(huán)境分析，在其他許多領(lǐng)域也得到了廣泛應(yīng)用。微波萃取作為環(huán)境樣品前處理技術(shù)，不僅具有簡(jiǎn)便快速、試劑用量少、回收率高、處理批量大等優(yōu)點(diǎn)，而且實(shí)現(xiàn)了分析人員勞動(dòng)強(qiáng)度小、實(shí)驗(yàn)室環(huán)境保護(hù)和自動(dòng)化控制，在環(huán)境分析中具有非常誘人的應(yīng)用前景。

　　微波萃取機(jī)理的微波輻射過程是高頻電磁波穿透萃取介質(zhì)，到達(dá)物料的內(nèi)部維管束和腺胞系統(tǒng)。由于吸收微波能，細(xì)胞內(nèi)部溫度迅速上升，使其細(xì)胞內(nèi)部壓力超過細(xì)胞壁膨脹承受能力，細(xì)胞破裂。細(xì)胞內(nèi)有效成分自由流出，在較低的溫度條件下萃取介質(zhì)捕獲并溶解。通過進(jìn)一步過濾和分離，便獲得萃取物料。另一方面，微波所產(chǎn)生的電磁場(chǎng)加速被萃取。部分成分向萃取溶劑界面擴(kuò)散速率，用水作溶劑時(shí)，在微波場(chǎng)下，水分子高速轉(zhuǎn)動(dòng)成為激發(fā)態(tài)，這是一種高能量不穩(wěn)定狀態(tài)，或者水分子汽化，加強(qiáng)萃取組分的驅(qū)動(dòng)力；或者水分子本身釋放能量回到基態(tài)，所釋放的能量傳遞給其他物質(zhì)分子，加速其熱運(yùn)動(dòng)，縮短萃取組分的分子由物料內(nèi)部擴(kuò)散到萃取溶劑界面的時(shí)間，從而使萃取速率提高數(shù)倍，同時(shí)還降低了萃取溫度，大限度保證萃取的質(zhì)量。

　　土壤和沉積物樣品含有大量必須被分析的有害物質(zhì)，也是環(huán)境監(jiān)測(cè)中*的重要內(nèi)容。但土壤中殘留有機(jī)污染物的提取一直是分析工作的薄弱環(huán)節(jié),主要原因是大多數(shù)有機(jī)物,特別是農(nóng)藥與土壤有較強(qiáng)的耦合。實(shí)驗(yàn)室中，分析人員試著將這些有害物質(zhì)如殺蟲劑從固體中萃取出來，烴類污染物如總石油烴（TPHs），多環(huán)芳烴（PAHs），多氯聯(lián)苯（PCBs），含氯殺蟲劑以及含氮或含磷的化合物是土壤和沉積物中常被測(cè)定為污染物的物質(zhì)。

　　環(huán)境中還存在著廣泛分布的砷，有機(jī)錫和有機(jī)汞等有害重金屬。這些化合物基質(zhì)的分析是重要的環(huán)境監(jiān)測(cè)。一種快速的微波處理過程以萃取3-硝基-4-羥基苯胂酸，它是一種取自動(dòng)物組織的飼料添加劑。

　　相比之下水生環(huán)境是有機(jī)錫的富集區(qū)，它們?cè)诔练e物或是海洋生物中積累。微波加熱后，在水環(huán)境中（淡水和鹽水）主要分解為無機(jī)錫，但它們?cè)诋愋镣楹图状贾心艽媪糨^長(zhǎng)，并可用透過乙酸酸化的乙醇將其從濕沉積物中快速、有效的萃取出來。